Alyssum es noble y sutil, ya que en su coupage predomina un Muscat de elaboración en frío que nos aporta un elegante toque floral y un paso en boca muy suave. Ideal para maridar con aperitivos, arroces, mariscos, pescados blancos o quesos semicurados, presenta un color amarillo muy pálido y brillante que nos transmite la expresión más viva y eléctrica de la juventud. Cautiva su aroma floral, donde el Muscat y el Xarel·lo comparten un equilibrio justo. Beberlo significa adentrarse en su fondo cítrico y elegante que va seduciéndonos gracias a una dulzura muy suave que convierte Alyssum en un vino agradable al paladar. Si deseáis disfrutarlo como se merece, servirlo entre 4º y 5º.
